Wij zijn verheugd om nieuwe glutenvrije producten aan te kondigen: de biologische Teff-producten van het merk Dijksterhuis, ook bekend onder de naam TeffVolkoren.
Deze nieuwe lijn is volledig glutenvrij, 100% biologisch en rijk aan voedingsstoffen. Teff is een klein graan met een groot verhaal. Het is een eeuwenoud gewas dat past in de moderne keuken.
Wat is Teff?
Teff is een eeuwenoud oergraan afkomstig uit Ethiopië, waar het al duizenden jaren wordt verbouwd. Het is één van de kleinste graansoorten ter wereld, maar ook één van de meest voedzame. Wat Teff bijzonder maakt, is dat het van nature glutenvrij is, volledig volkoren wordt gegeten (zelfs in meelvorm) en rijk is aan vezels, ijzer, calcium, magnesium, eiwitten en essentiële aminozuren.
Door zijn lage glycemische index zorgt Teff voor een langzame afgifte van energie, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen met een glutenintolerantie, sporters of iedereen die waarde hecht aan een stabiele bloedsuikerspiegel.
Over het merk: Dijksterhuis / TeffVolkoren
De producten van TeffVolkoren worden in Nederland ontwikkeld door Dijksterhuis, een familiebedrijf dat zich toelegt op het produceren van biologische voeding van hoge kwaliteit. Hun missie is om de uitzonderlijke voedingswaarde van Teff toegankelijk te maken voor een breed publiek zonder concessies aan smaak, herkomst of integriteit.
Dijksterhuis werkt nauw samen met Nederlandse telers die Teff telen op biologische wijze. Door deze samenwerking ontstaat een duurzaam en transparant productieproces, van korrel tot eindproduct. Alle producten zijn volledig biologisch gecertificeerd en vrij van kunstmatige toevoegingen.
Het assortiment bij Go Pure
We hebben met zorg een selectie gemaakt van de meest veelzijdige en smaakvolle producten uit het assortiment van TeffVolkoren. Deze producten zijn vanaf nu verkrijgbaar in onze winkel:
Teffpasta
Een voedzaam alternatief voor traditionele pasta, gemaakt van 100% volkoren Teffmeel. De pasta heeft een stevige beet, een licht nootachtige smaak en is volledig glutenvrij. Ideaal voor voedzame lunches en avondmaaltijden.
Teffvlokken
Perfect als ontbijtgraan of als basis voor een voedzame pap. Ook geschikt als toevoeging aan smoothies, baksels of als bindmiddel in soepen en burgers. Teffvlokken zijn zacht van structuur en rijk aan vezels, ijzer en calcium.
Teffgraan (hele korrel)
De hele korrels kunnen worden gekookt zoals rijst of quinoa, of gebruikt worden in salades, ovenschotels en stoofgerechten. Ook geschikt voor het bereiden van het traditionele Ethiopische platbrood injera.
Teffmeel - wit
Ons assortiment bevat het witte Teffmeel van TeffVolkoren: een 100% volkoren, glutenvrij meel met een milde, lichtzoete smaak. Dankzij de fijne structuur en neutrale smaak is het bijzonder geschikt voor het bakken van brood, pannenkoeken, muffins en andere zoete of hartige gerechten. Een voedzaam alternatief voor tarwe- of speltmeel, boordevol vezels, ijzer en langzame koolhydraten.
Teffmuesli – naturel en cranberry
Een heerlijke muesli op basis van Teffvlokken, verkrijgbaar in twee varianten. De naturelversie is een perfecte basis voor eigen combinaties, terwijl de cranberrymuesli een fruitige twist geeft aan je ontbijt. Beide bevatten geen toegevoegde suikers en zijn rijk aan voedingsstoffen.
Waarom kiezen voor Teff?
- Van nature glutenvrij
- 100% volkoren, zelfs in meelvorm
- Rijk aan mineralen zoals calcium, ijzer en magnesium
- Bevat langzame koolhydraten voor langdurige energie
- Goed voor de darmflora door het hoge vezelgehalte
- Lokaal geproduceerd en biologisch gecertificeerd
Receptinspiratie
Ben je benieuwd hoe je Teff kunt verwerken in je dagelijkse keuken? Hier zijn een paar ideeën:
- Gebruik Teffvlokken als basis voor een warme pap met noten, fruit en kaneel
- Maak voedzame pannenkoeken of muffins met Teffmeel
- Kook de korrels als alternatief voor couscous of rijst
- Serveer Teffpasta met geroosterde groenten en een romige saus van noten of peulvruchten
- Start je dag met een schaaltje cranberrymuesli, afgemaakt met plantaardige yoghurt en vers fruit
Kom langs en ontdek Teff
We nodigen je van harte uit om kennis te maken met deze bijzondere producten. Onze medewerkers staan klaar om je meer te vertellen over het gebruik van Teff en je te helpen bij het maken van een keuze die past bij jouw wensen en voedingspatroon.
