Biologisch en biodynamisch: wat is het verschil?

Wanneer je bij Go Pure boodschappen doet, kies je altijd voor biologisch. Dat is een bewuste keuze die we maken omdat we geloven in puur, eerlijk en gezond eten. Maar wat houdt biologisch eigenlijk in? En wat is het verschil met biodynamisch, een term die je misschien ook steeds vaker tegenkomt in onze winkel? We leggen het graag uit.

Wat betekent biologisch?
Biologisch staat voor landbouw en veeteelt waarin natuur en gezondheid centraal staan. Boeren gebruiken geen kunstmest en geen chemische bestrijdingsmiddelen. Onkruid wordt bijvoorbeeld mechanisch verwijderd of met natuurlijke middelen bestreden. Dieren krijgen de ruimte om natuurlijk gedrag te vertonen en worden gevoed met biologisch voer. Ook is genetische modificatie verboden.

Biologische landbouw draait dus om respect voor de natuur. Door zorgvuldig met grond en gewassen om te gaan, ontstaat voedsel dat puur is en vaak beter smaakt. Bovendien draagt biologische landbouw bij aan schonere bodems en wateren, meer biodiversiteit en een gezondere leefomgeving voor mens en dier.

Wat betekent biodynamisch?
Biodynamische landbouw is ontstaan vanuit dezelfde basisprincipes als biologisch, maar gaat nog een stap verder. Het uitgangspunt is dat een boerderij een levend organisme is waarin alles met elkaar verbonden is. De dieren, de planten, de bodem en de mensen vormen samen een kringloop die elkaar voedt en in balans houdt.
 

Er wordt gewerkt met natuurlijke ritmes, zoals de seizoenen en de stand van de maan. Boeren gebruiken speciale preparaten, gemaakt van kruiden, mineralen en meststoffen, die de bodem extra levendig en vruchtbaar maken. Ook wordt er veel aandacht besteed aan landschapselementen zoals hagen, bomen en bloemenstroken, zodat er ruimte is voor insecten, vogels en andere dieren.

Biodynamische producten herken je aan het Demeter-keurmerk, dat strengere eisen stelt dan het biologische keurmerk.

Wat betekent dit voor jou als klant?
Het verschil merk je op meerdere manieren. Biologisch en biodynamisch voedsel is vrij van schadelijke resten van bestrijdingsmiddelen en kunstmatige toevoegingen. Voor jou betekent dat eten dat puur en onbewerkt is. Veel mensen ervaren dat de smaak van biodynamische groenten en fruit nog voller en rijker is dan biologisch, juist omdat de bodem waarin ze groeien zo gezond en levendig is.
 

Maar het gaat verder dan smaak en gezondheid. Wanneer je kiest voor biologisch of biodynamisch, draag je direct bij aan een landbouw die de aarde verzorgt in plaats van uitput. Biologische landbouw zorgt voor minder belasting van de natuur en houdt de bodem gezond. Biodynamische landbouw versterkt dit effect nog meer door actief te werken aan een rijke biodiversiteit en een vruchtbare bodem die generaties lang meegaat.
 

Door je boodschappen bij Go Pure te doen, weet je dat je altijd kiest voor biologisch. Daarnaast bieden wij een ruime selectie biodynamische producten voor wie bewust een stap verder wil gaan. Zo heb je zelf de mogelijkheid om te ontdekken wat bij jou past en kun je bewust kiezen voor een manier van landbouw die niet alleen jou voedt, maar ook goed is voor de wereld om ons heen.